Περιγραφή
Οδηγίες για το πως ακονίζω ένα μαχαίρι μόνος μου !
Την ώρα του ακονίσματος διατηρούμε την επιφάνεια βρεγμένη με σαπουνόνερο ή μηχανικό λάδι αραιωμένο με πετρέλαιο ώστε να γίνει λεπτόρρευστο.
Φυτικά ή παχύρρευστα μηχανικά λάδια, είναι ακατάλληλα για το ακόνισμα.
Η γωνία του μαχαιριού πρέπει να είναι 20 μοίρες περίπου
κάνουμε κυκλικές κινήσεις σε όλο το μήκος της λάμας
γυρνάμε και απο τις δύο πλευρές το μαχαίρι
